这道初中物理题的正确答案为：

（1）观察表格中的数据可知，当第8分钟时，继续加热水的温度不再升高，说明此时水已沸腾，故其温度为99℃； （2）横轴为时间，纵轴为温度，依次找出对应点并描线，如图所示； （3）造成水从开始加热到沸腾的时间过长的原因可能是：水的质量太大，水的初温太低，加热时烧杯没有加盖造成了热量的散失等．

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