这道初中化学题的正确答案为：

A、生成的氢气和氧气的质量比即水中氢元素和氧元素的质量比为（1×2）：16=1：8，故选项说法正确． B、电解水实验时：正氧负氢，氢二氧一，即正极产生氧气，负极产生氢气，氢气和氧气的体积比是2：1，故选项说法正确． C、由质量守恒定律，参加反应水的质量等于生成的氢气和氧气的质量之和，故选项说法正确． D、参加反应水的质量等于生成的氢气和氧气的质量之和，参加反应的水的体积不等于生成的氢气和氧气的体积之和，故选项说法错误． 故选D．

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