这道初中物理题的正确答案为：

A、用电吹风将湿头发吹干，加快了头发表面的空气流动，提高了温度，加快蒸发，所以A不符合题意． B、将湿衣服晾到向阳、通风的地方，提高了液体的温度，增大了空气表面的空气流动，加快蒸发，所以B不符合题意． C、将水果用保鲜膜包起来，防止了水分的蒸发，减慢蒸发，符合题意． D、把粮食摊开增大了液体的蒸发面积，加快蒸发，所以D不符合题意． 故选C．

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