这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 分析：物质的性质决定物质的用途，要熟记常用物质的性质和用途；从各种营养素的生理作用角度去分析，得出；注意要节能减排，保护环境．
解答：解：A、氦气的密度小且化学性质很稳定，可做探空气球；氧气能供给呼吸，可急救病人；故A正确；
B、煤矿洞内易出现可燃性气体，先做灯火实验；故B正确；
C、人体缺钙易患患佝偻病，缺锌易患食欲不振；故C不正确；
D、该选项提倡环境保护，减少有害气体排放；故D正确．
故选C．