这道初中物理题的正确答案为：

给盛有水的杯子加盖，以及把新鲜的蔬菜装入塑料袋中，都减慢了空气流动速度，使蒸发减慢；故AB不符合题意． 把湿衣服放在通风的地方，加快了空气流动，即加快了液体上方空气流动速度．故蒸发加快．故C符合题意． 把蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱中，既减慢了空气流动速度，也降低了温度，故蒸发减慢．故D不符合题意． 故选C．

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