这道初中物理题的正确答案为：

A、地膜覆盖农田减小了蒸发面积，控制了上方空气的流动，可使蒸发变慢，不合题意； B、把湿衣服放在通风的地方，加快了空气流动，即加快了液体上方空气流动速度．故蒸发加快．故本选项符合题意． C、把新鲜的柑橘装入塑料袋后减小了蒸发面积，同时控制了空气流动，可使蒸发变慢，不合题意． D、给酒精灯加盖既减小了蒸发面积，更控制了空气流动，可使蒸发变慢，不合题意； 故选B．

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