这道初中物理题的正确答案为：

A、物体吸收热量，温度不一定升高，如晶体熔化或晶体凝固或液体沸腾时物体吸热但温度不变，故A错误． B、酒精蒸发时要吸收热量，所以涂抹酒精的皮肤会觉得凉，故B正确． C、水结冰时的温度是零摄氏度，零摄氏度时冰开始熔化，故C错误． D、沸腾是在液体内部及表面同时进行的剧烈的汽化现象，沸腾时温度不变，故D错误． 故选B．

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