这道初中物理题的正确答案为：

A、用电吹风机吹头发是加快空气流动，使液体表面的水分加快蒸发，不合题意； B、晴天把粮食摊开来晾晒既增大了表面积，又提高了温度，属加快蒸发的措施，不合题意； C、把湿衣服晾在阳光下，是用增加温度的方法加快蒸发，不合题意； D、把新鲜的蔬菜装入塑料袋中既减小了蒸发面积，又防止了空气流动，可以减慢蒸发，符合题意． 故选D．

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