这道初中物理题的正确答案为：

A、煮熟后的饺子浮在水面上时浮力等于重力．选项说法错误，不符合题意． B、液体的沸点与液面上方气压有关，气压越大，沸点越高，用高压锅做饭熟得快，主要是因为与普通锅相比高压锅内气体压强大，水的沸点高，说法正确； C、将新鲜蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏室内，控制了液体的表面积、降低了温度同时也减缓了空气的流动，因此可以达到减缓其中水分的蒸发的目的，说法正确； D、电饭锅用三孔插座和三脚插头，可把电饭锅的外壳接地，可防止漏电而造成触电事故，说法正确． 故选BCD．

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