这道初中物理题的正确答案为：

针状的叶子减小了液体的表面积，是可以防止水的蒸发； 医生为病人检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内，这样做的主要目的是为了防止水蒸气的液化附着在镜面上，看不清口腔状况． 故为：蒸发；液化．

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