这道初中物理题的正确答案为：

D

解题思路
蒸发的快慢与液体温度，液体表面积，液体表面空气流动快慢有关，A．酒精灯不用时盖上灯帽，减慢空气流动速度，减慢蒸发，不符合题意；B．游完泳上岸后要赶快披上毛巾，减慢空气流动速度，减慢蒸发，不符合题意；C．用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱内，降低温度，减慢空气流动速度，减慢蒸发，不符合题意；D．将湿手放在热风干手机下面吹，增加液体温度，加快液体表面空气流动，从而加快蒸发，符合题意，选D。