这道初中物理题的正确答案为：

C

解题思路
汽化有两种方式，一种是沸腾，一种是蒸发，沸腾需要满足一是到达沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度保持不变，结合本题，锅里的水到达沸点后继续吸热会沸腾，但温度不再改变，所以碗内汤的温度等于水的沸点，但碗内的汤不能继续吸热所以不沸腾，所以C正确。