这道初中物理题的正确答案为：

（1）水银；（2）乙、甲、丁、丙；（3）99

解题思路
（1）在“观察水的沸腾”实验中，水的沸点在100℃左右，而酒精的沸点是78℃，所以不能用酒精温度计测量水的沸点。水银的沸点高于水的沸点，所以可以用水银温度计测量水的沸点。
（2）做水的沸腾实验：先是杯底逐渐的出现气泡，随着加热时间的增加，气泡越来越多且由于热胀冷缩的原因气泡向上运动时是逐渐变小的。当水沸腾时，汽化现象更加剧烈，此时烧杯中的水温度是一致的，气泡向上运动时由于液体压强的减小而大。所以顺序是乙、甲、丁、丙。
（3）从图象可以看出水在沸腾过程中保持99℃不变，所以沸点为99℃。