这道初中物理题的正确答案为：

B

解题思路
影响蒸发快慢的因素有液体温度的高低、液体表面积的大小、液体表面上空气流动的快慢。晾晒粮食应尽量将其摊开是增大表面积的大小，加快蒸发。 塑料袋包装蔬菜放入冰箱冷藏室降低温度使蒸发变慢。把湿衣服展开晾在通风向阳处是使液体表面上空气流动变快，加快蒸发。人们使用电风扇扇风是使液体表面空气流动变快，加快蒸发。