这道初中物理题的正确答案为：

C

解题思路
科学探究的主要环节是：提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论证、评估、交流与合作．通过小明找来了同样尺寸的两种锅，在锅里加入同样多的水，放在同样的燃气灶上用同样的火力加热，比较将水烧开的时间，可知，这一过程属于科学探究中的进行实验与收集证据环节．所以选项C正确．