这道初中物理题的正确答案为：

(1)下至上   酒精灯的外焰    (2) 温度计  秒表   (3) 94℃   (4)水沸腾时温度保持不变 (5) 减少水的量、提高水的初温等（合理即可）

解题思路
探究“水的沸腾”时，先固定石棉网，再固定温度计，石棉网的高度应根据酒精灯的外焰的高度适当调整。本实验需要的测量仪器有温度计和秒表。水灾沸腾过程中吸热温度不变。由图像可知水的沸点是98℃；为了减少实验所用的加热时间，可以减小水量，提高水的初温，给烧杯加盖等。