这道初中物理题的正确答案为：

蒸发 放

解题思路
蒸发是指在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；发生蒸发时有吸热使物体温度降低达到致冷作用。影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度。液化是气体变成液体的物态变体，要放热。