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液化现象、方法及其应用
用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象，放出很多热量...
2023-07-11 04:03
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站内问答
/
物理
1045
1
6
这道
初中
物理的题目是：
用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生
现象，放出很多热量，使
层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用
，使手不会被烫伤。
1条回答
狂奔蜗牛
2023-07-11 04:24
这道
初中
物理题的正确答案为：
液化，上，水汽化（或蒸发）吸热
解题思路
高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象．气体液化时，要放热．从而造成上面的馒头先熟．
手沾水后，在遇到高温的馒头时，手上的水要汽化，水汽化时要吸热，这样可以避免手的烫伤．
点评：从蒸馒头的物理过程入手分析，明确物态变化的定义是解决此题的关键．
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高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象．气体液化时，要放热．从而造成上面的馒头先熟．
手沾水后，在遇到高温的馒头时，手上的水要汽化，水汽化时要吸热，这样可以避免手的烫伤．
点评：从蒸馒头的物理过程入手分析，明确物态变化的定义是解决此题的关键．
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