这道初中物理题的正确答案为：

（1）水沸腾时会产生大量的水蒸气，水蒸气遇到较冷的锅盖液化成小水滴附着在锅盖上，是液化现象； （2）雪花变成水滴是从固态变成液态是熔化； （3）钢水由液态变成固态的钢锭，是凝固现象； （4）地面上的水变干是从液态变成气态是汽化现象； 故为：（1）液化；（2）熔化；（3）凝固；（4）汽化．

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