(2012•台州)酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl﹣)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42﹣)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验: 第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42﹣)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答: . (2)如果硫酸根离子(SO42﹣)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是 . (3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点: . |
(2)淀粉遇碘会变蓝色,所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去,因为硫酸根离子(SO42﹣)能提高唾液淀粉酶的催化效率,所以2号试管中的淀粉首先被消化分解,蓝色首先褪去;
(3)从操作的过程分析该实验要比水浴加热简便易行的多,不需加热则节约能源,操作简单只需利用手心温度接近37℃即可完成;
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