这道初中化学题的正确答案为：

【实验探究】（1）电石与水反应放热吗？烫或热 （2）可燃 （3）一定 【反思】水不一定能用于灭火

解题思路 分析：（1）：先给出了结论．问题和现象应该对应着结论．一般时候问题和结论用到的词语几乎相同，只不过前者是个问句．故为：问题--电石与水反应放热吗？现象--烫或热
（2）：这次是给出了问题和现象，所以结论要照着问题和现象说，要么是肯定的，要么是否定的．现象表明该气体燃烧了．故为该气体具有“可燃”性．
（3）：同（2），现象表明该气体燃烧生成了水和二氧化碳，根据反应前后元素的种类不变，该气体中一定含有碳氢两种元素，故为“一定”．
反思：既然有些物质可以和水反应放热并生成可燃气体，这样这类物质发生火灾就不能用水来扑灭，并且储存、运输过程中也应该注意与水隔绝、防潮等等．类似的活泼金属钾钙钠可以跟水、二氧化碳反应，镁可以跟二氧化碳反应，所以这些金属着火也不可以用水或液态二氧化碳灭火．虽然水是常用的灭火物质，但是不是任意的物质燃烧都可以用水扑灭．故为水不能扑灭任意物质燃烧发生的火灾．
解答：27．（5分）【实验探究】

提出问题	实验及现象	结论
（1）电石与水反应放热吗？	烫（或热，其他合理均可）
		可燃
		一定

【反思】水不一定用于灭火（其他合理均可）