这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 “用澄清石灰水来检验人呼出的气体是否是二氧化碳气体”这是在设计用澄清的石灰水来验证是否是二氧化碳，因此不属于建立假设、做出结论、收集证据环节，而属于设计实验．
故选C．