这道初中物理题的正确答案为：

罐装式石油液化气，是采取 压缩体积的方式使石油气液化装入钢罐的； 手上沾水后，手遇到热的馒头，手上的水会蒸发，蒸发吸热，从而降低了手的温度，使手不至感到太热． 故为：加压（压缩体积）；水汽化吸热；水蒸气液化形成小水珠．

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