这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
人体的组织、器官、系统都是由细胞构成的，人体的细胞结构相似，都有细胞膜、细胞质、细胞核，但大小、形态和功能各不相同，刚形成的细胞较小，成熟的细胞 较大，起保护作用的上皮细胞一般是扁平状的，肌肉细胞多是纺锤状的等；上皮细胞有保护作用，肌肉细胞能收缩和舒张，神经细胞能产生和传导兴奋等等，可见构成人体的细胞结构相似，大小、形态、功能各不相同。
点评：此题难度不大，知道构成人体的基本单位是细胞，明确人体细胞的基本结构，即能解答此题。