这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
空气中含量最多的是氮气，它约占空气总体积的4/5，A错；空气主要是由氧气和氮气组成，其中氧气的体积约占空气体积的1/5，B错；用氮气做食品保鲜的保护气是利用了氮气的化学性质不活泼的性质，C对；空气质量报告中所列的空气质量级别数目越大，空气质量越差，D错。