这道初中生物题的正确答案为：

（1）物镜  （2）接种酵母菌  （3）去除口腔中的食物残渣 （4）蛋白质 （5）A型

解题思路 污点可能在目镜、物镜或玻片标本上其中的一个上面，如果转动目镜和移动玻片标本，视野中的污点都没有移动，那么污点在物镜上；酒曲中含有酵母菌，所以用酒曲接种酵母菌来进行酿酒；制作口腔上皮细胞临时装片以前，为了去除口腔中的食物残渣，所以进行漱口；面粉中主要含淀粉和蛋白质，放在清水中揉洗，消失的是淀粉，剩下的有黏性的物质是蛋白质；在A型血清中没有凝集现象，在B型血清中有凝集现象，说明此人的血型是A型。