这道初中化学题的正确答案为：

（1）氮气   （2）水   （3）溶解；过滤；玻璃棒、烧杯

解题思路
（1）空气中各成分及体积分数为：氮气：78%、氧气：21%、稀有气体：0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸气和杂质：0.03%，故为：氮气；
（2）酒精溶液是酒精溶于水形成的，只要有水，水一定是溶剂，所以乙醇是溶质，水是溶剂，故为：水；
（3）利用混在食盐中的泥沙不能溶于水的特点，可先把粗盐放入水中溶解，形成不溶性固体与液体的混合物，再经过过滤除去泥沙；这两步操作中都用到的仪器有玻璃棒和烧杯．
故为：溶解；过滤；玻璃棒、烧杯．
点评：熟记空气中各成分及体积分数，知道空气中的主要气体，哪种气体最多，哪种气体最少；知道溶质和溶剂的判断方法；知道粗盐提纯的过程：溶解﹣过滤﹣蒸发．