这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
根据已有的化学知识分析。
A、按体积分数计算，空气中氮气占78%、氧气21%、稀有气体0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸气和杂质0.03%，所以空气中主要成分是氮气和氧气；水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能与酸反应，而食醋中含有醋酸，故可用食醋浸泡除水垢，正确；
B、甲醛和工业盐都有毒，不能用来浸泡或腌制食品，错误；
C、ＮaOH溶液与Na₂CO₃溶液不反应，而澄清石灰水能与Na₂CO₃溶液反应生成白色沉淀碳酸钙，故可鉴别；纯毛织物燃烧时有烧焦羽毛气味，化纤织物燃烧时则无该气味，故可以鉴别，正确；
D、沼气和酒精都能通过生物制得，属于生物能源和可再生能源；煤和石油属于化石燃料，属于不可再生资源，正确。故选B
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题。