这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
图1中乙无溶质剩余，无法判断是否是饱和溶液， A错误；图2中均无固体剩余，说明全部溶解，相同质量的溶剂溶解了相同质量的溶质，结合溶质的质量分数的计算公式可以知道，它们形成的溶液中溶质的质量分数也相等，B正确；根据图1中信息可以知道20℃时甲的溶解度小于乙的溶解度，而图3中在20℃时，N曲线的溶解度大于M曲线的溶解度，故N表示的是乙物质的溶解度曲线，C错误；图2中两溶液降温至30℃不一定饱和，故无法判断是否会析出晶体，D错误。故选B。