这道初中化学题的正确答案为：

40．  5    41．  95    42．  B    43． 加速溶解

解题思路 分析：（1）根据“溶质质量=溶液质量×溶质质量分数，溶剂质量=溶液质量-溶质质量“进行计算；
（2）根据在称量中的注意事项考虑；
（3）根据玻璃棒的作用考虑．
解答：解：（1）氯化钠质量：100g×5%=5g，需水：100g-5g=95g；
（2）在称量中天平发生偏转时，不能再动游码和平衡螺母，已经知道是5克食盐，在称量中已经把5克的砝码放好了，要么加药品，要么减药品，托盘天平的指针偏向左盘说明药品多了，应该减少药品；调节平衡螺母是在称量前调节的．
（3）玻璃棒搅拌目的是加速氯化钠溶解．
故为：（1）5；95；（2）B；（3）加速溶解