这道初中物理题的正确答案为：

AC

解题思路 A、小明同学戴眼镜到厨房帮妈妈炒菜，眼镜片立即模糊，是厨房内的水蒸气遇到镜片后放热液化成小水珠后，附着在镜片上形成的，这是液化现象，此项描述正确；
B、打开冰箱门时，常会看见门前冒“白气”，是房间内空气中的水蒸气遇到冰箱内的较低温度后，放热液化成的小水珠，这是液化现象不是汽化现象，此项描述不正确；
C、夏天喝饮料，常在杯中加入冰块，一会儿冰块变小，是冰块由固态变成了液态，是熔化现象，此项描述正确；
D、电冰箱内侧壁会看见附有一层白色的冰晶，是冰箱内的水蒸气遇冷凝华成的，不是凝固形成的，此项描述不正确；
故选A、C．