这道初中生物题的正确答案为：

在生物体的体细胞和受精卵中基因是成对存在的，而在生殖细胞中基因则成单存在． A、叶肉细胞是植物的体细胞，染色体成对存在．此选项不符合题意； B、肝细胞是体细胞，染色体成对存在．此选项不符合题意； C、精子是生殖细胞，染色体成单存在．此选项符合题意； D、受精卵中的染色体也是成对存在的．此选项不符合题意． 故选：C

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