这道初中生物题的正确答案为：

A、被子植物和裸子植物是并列的关系，它们的区别在于种子是否有果皮包被，双子叶植物和单子叶植物也是并列的关系，它们同属于被子植物．不符合题意． B、基因＜DNA＜染色体＜细胞核 染色体在细胞核中，DNA和蛋白质构成染色体，基因是DNA上的一个小片段．符合题意．C、植物体＞植物器官＞植物组织＞细胞与题目要求的包含关系正好相反．不符合题意 D、人体器官和器官是并列关系，不存在包含关系，上皮组织和肌肉组织是并列关系，不存在包含关系．不符合题意． 故选：B

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