这道初中化学题的正确答案为：

A、含氧的化合物不一定是氧化物，例如硫酸中含有氧元素，但是硫酸不是氧化物．故选项正确； B、实验室一般不用电解水的方法来制取氧气．故选项错误； C、铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体，不能产生火焰．故选项错误； D、食物变质是因为食物中的物质和氧气发生缓慢氧化的结果，温度越高，反应越快．故选项错误． 故选A．

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