这道初中化学题的正确答案为：

A、紫色石蕊溶液遇酸变红，向某无色碳酸饮料中滴人紫色石蕊试液，试液变红色，故选项说法正确． B、碳在氧气中燃烧，发出白光，而不是明亮的蓝紫色火焰，故选项说法错误． C、磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，故选项说法正确． D、加热氯酸钾制氧气时，二氧化锰作催化剂，能加快产生氧气的速率，故选项说法正确． 故选B．

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