这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
A、在人体内担负运输营养和氧气等作用的是血液和淋巴，属于结缔组织，在植物体内担负运输营养物质的组织是输导组织，故该选项不符合题意；
B、分布于动物体表的组织是上皮组织，植物体表的组织有保护作用，属于保护组织，故该选项不符合题意；
肌肉组织具有收缩舒张的特性，人体内自身能够发生运动的器官一定含有肌肉组织，如胃壁有平滑肌、心脏有心肌，骨骼上有骨骼肌，故该选项符合题意；
D、动物具有四种组织，而植物具有五种组织，故该选项不符合题意。