这道初中化学题的正确答案为：

（1）有机化合物；（2）9:1:12；（3）①2；②500g；（4）＜7或 小于7

解题思路 （1）Vc的化学式为C₆H₈O₆，所含的化学元素主要是C、H、O，属于有机物．故为：有机物．
（2）Vc的化学式为C₆H₈O₆，Vc中碳、氢和氧三种元素质量比为12×6：1×8：16×6=72：8：96=9：1：12，故为：9：1：12．
（3）①因为由图可知，每片含Vc质量为100mg×10%=10mg，若成人每天对Vc的最低需要量为60mg，需要60mg÷10mg=6片．由说明书可知，一日3次，则每次服用6÷3=2片．
②120mg=0.12g
这种蔬菜所含Vc的质量分数为0.12g÷1000g=0.012%
成人每天对Vc的最低需要量为60mg=0.06g
每天至少应食用这种蔬菜的质量为0.06g÷0.012%=500g,故为：500g．
（4）紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝．取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“Vc”溶液呈酸性，它的PH＜7．故为：＜．