这道初中生物题的正确答案为：

器官是指由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构，绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的．根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官．胡萝卜是根，含有胡萝卜素，属于营养器官；植食性食物胡萝卜中虽不含维生素A，但含有的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A．维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A，会引起夜盲症． 故选：A．

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