这道初中生物题的正确答案为：

（1）表层 培养液表层氧气浓度高 （2）  （3）草履虫能对外界刺激做出反应

解题思路
生物对外界各种刺激所发生的反应叫做应激性，应激性是生物的基本特征之一；草履虫虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，并能对外界的刺激作出反应。出现上述现象的原因是食盐对于草履虫来说是不利的刺激，草履虫逃避有害刺激；肉汁对于草履虫来说是有利的刺激，草履虫趋向有利刺激．分析试验现象，可以得出的结论是草履虫具有应激性，能够对外界不同的刺激作出不同的反应。
点评：此题考查了草履虫的应激性：趋向有利刺激，逃避有害刺激。属于能力题，也是中考常见考题，复习备考过程中需加强训练。