这道初中生物题的正确答案为：

B

解题思路
A、不是所有的植物细胞都有叶绿体，只有植物细胞细胞质的绿色部分含有叶绿体，如洋葱表皮细胞没有叶绿体，C、细胞分化的结果形成各种组织，D、保护组织一般由植物根、茎、叶、果实表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能，因此，表皮破损的番茄很快腐烂，故A、C、D都不符合题意。
B、植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体，西瓜在结构层次上属于果实，符合题意。
点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟练掌握植物体的结构层次。