这道初中化学题的正确答案为：

A、分子是构成物质的微粒，但是物质不都是由分子构成的，例如氯化钠就不是由分子构成，故A错误； B、CO2能灭火，能使燃着的木条熄灭的无色气体不一定是CO2，例如氮气也能使燃着的木条熄灭，故B正确； C、碳酸盐也可以和酸反应生成气体，所以和酸反应生成气体的物质不一定是金属，故C错误； D、某有机物燃烧生成CO2和H2O，该有机物中一定含有C、H，但不一定含有氧元素，故D错误． 故选：B．

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