这道初中物理题的正确答案为：

17.3；20；18；0.9

解题思路
（1）使用天平测质量时，应把天平放在水平桌面上，然后调节平衡螺母使横梁平衡．
（2）读取天平示数时要先加砝码的质量，再加游码的示数．
①量筒的读数要读取凹液面．
②量筒内油的质量=总质量﹣剩余的杯和油的质量．量筒内油的质量=总质量﹣剩余的杯和油的质量．食用油的密度应利用公式ρ=来进行计算；
（1）使用天平测质量时，先将天平放在水平桌面上，将游码移至零刻度线处，然后调节平衡螺母使横梁平衡．
故为：平衡螺母．
（2）读图可知，烧杯和剩余食用油的质量为10g+5g+2g+0.3g=17.3g．
①量筒内食用油的体积为20cm³，质量为35.3g﹣17.3g=18g；
②食用油的密度ρ===0.9g/cm³．
点评：用天平和量筒测液体的密度是我们最常用的方法，除熟练掌握天平、量筒的使用方法外，更要注意如何安排实验的步骤才能更有效地减小误差，并能熟练运用密度公式进行计算．