这道初中化学题的正确答案为：

A、汽油中含有碳元素，水中不含碳元素，根据质量守恒定律可知，在化学反应前后元素的种类不变，故用催化剂不可能将水变成汽油，故选项说法错误． B、过滤是把不溶于液体的固体物质跟液体分离开来的一种方法，用过滤的方法把硬水变成软水，故选项说法错误． C、用洗涤剂具有乳化作用，可以除去餐具上的污垢，故选项说法正确． D、图书馆资料着火时可用二氧化碳灭火器扑灭，故选项说法错误． 故选C．

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