这道初中化学题的正确答案为：

A、根据饱和时质量分数的计算式 溶解度 溶解度+100g ×100%可知，20℃时，氯化铵饱和溶液中氯化铵的质量分数是 40g 100g+40g ×100%=28.6%，故错误； B、40℃时，氯化铵的溶解度是50g，设75g氯化铵的饱和溶液中溶质的质量是x，则 50g 100g+50g = x 75g ，解得x=25g，则加入25g水后氯化铵的质量分数为 25g 75g+25g ×100%=25%，故错误； C、因不知道40℃时70g氯化铵的不饱和溶液中溶质的质量的多少，所以降温至20℃后不一定得到饱和溶液，故错误； D、80℃时，氯化铵的溶解度是68g，因此100g水中溶解68g氯化铵得到168g的氯化铵饱和溶液；60℃时氯化铵的溶解度是58g，因此100g水中最多溶解58g的氯化铵，所以80℃时，168g的氯化铵饱和溶液降温至60℃时析出氯化铵的质量是68g-58g=10g，故正确； 故选D．

解题思路 溶解度溶解度+100g