制豆腐最后一道工序是“点豆腐”(使豆浆变成块状豆腐).民间常用卤水(主要是氯化镁)或者石膏粉末点豆腐,若用石灰石代替石膏则起不到点豆腐的作用.以上事实表明(  ...

2023-06-01 01:01发布

这道初中化学的题目是:
制豆腐最后一道工序是“点豆腐”(使豆浆变成块状豆腐).民间常用卤水(主要是氯化镁)或者石膏粉末点豆腐,若用石灰石代替石膏则起不到点豆腐的作用.以上事实表明(  )
A.石膏、石灰石均难溶B.石膏微溶,石灰石难溶
C.石膏难溶,石灰石微溶D.石膏、石灰石均微溶
1条回答
是多大的
2023-06-01 01:29
这道初中化学题的正确答案为:
石膏微溶于水,能使豆浆变成块状豆腐.而石灰石难溶于水,不能跟豆浆反应,所以不能用石灰石代替石膏.
故选B
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