这道初中历史题的正确答案为：

B

解题思路
李冰修剪都江堰是为了防洪、灌溉，这也是通常水利工程的作用，所以选择B。李冰不是为了造旅游景点，①明显错误。③说法错误，成都平原并不缺水。
点评：都江堰位于四川省成都市都江堰市灌口镇，是中国建设于古代并使用至今的大型水利工程，被誉为“世界水利文化的鼻祖”，是全国著名的旅游胜地。通常认为，都江堰水利工程是由秦国蜀郡太守李冰及其子率众于公元前256年左右修建的，是全世界迄今为止，年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程，也是全国重点文物保护单位。