这道初中生物题的正确答案为：

植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度大于细胞内部细胞液浓度时，细胞失水；细胞外部溶液的浓度小于细胞内部细胞液浓度时，细胞吸水．植物的根毛能够吸水，是因为周围土壤溶液的浓度小于根毛细胞液的浓度．水分首先进入表皮的细胞，由于根毛吸收了水分，细胞液浓度降低，表皮以内细胞的细胞液浓度大于根毛细胞液浓度，表皮以内细胞吸水，以此类推，逐步渗入．所以正常情况下，由外向内，细胞液浓度逐渐递增． 故选：C

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