这道初中道德与法治题的正确答案为：

（1）A同学没尊重回族同学的民族文化（习惯或习俗）。因为每一种民族习惯、文化习俗都是其成员在长期的生活中形成的，都是人类文明的结晶。或回族是一个信仰伊斯兰教的民族，在生活上非常注重卫生。伊斯兰教由居住在西亚一带的闪米特族的支系阿拉伯人所创立，而阿拉伯半岛，气候炎热，多为沙漠，不利于猪的生长，所以猪的疾病很多，长久以来渐渐形成为一种习惯，而猪形态丑陋，性情懒惰，不择饮食，也被闪米特族人视为秽物，不可食，不可摸，不可祭神。（其他传说中的能自圆其说、有一定道理也可） （2）没使用礼貌用语或与人交往时不注重礼貌。因为常用的礼貌用语、社会上通行的礼仪，是大家公认的表达尊重的方式。

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