食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。(1)饮料、包装食品常加入防腐...

2023-05-23 21:47发布

这道初中化学的题目是:
食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
(1)饮料、包装食品常加入防腐剂。丙酸钠是其中之一,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠中碳、氧元素的质量比为              
(2)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉。利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的原理,吸收包装袋中的氧气和水分,从而延长食品的保质期。已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为5.6 g。计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量?
1条回答
这道初中化学题的正确答案为:
(1)9∶8
(2)解:设该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为X
                 4Fe  +  3O2 +  6H2O  =  4Fe(OH)3  
                 224        96       5.6g         X
                      224∶96 = 5.6g∶X  
                        X = 2.4g  
         答:脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为2.4g
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