这道初中语文题的正确答案为：

小题1:提高面粉的白度；相对提高小麦的出粉率；减少面粉的熟化时间（是面粉加工的熟化剂）。 小题2:⑴“是否安全”或“是否影响人体健康” ⑵替别人承担过错（1分）。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错（2分）。 小题3:⑴不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾；⑵企业应严格遵守国家的安全标准；⑶从食品安全角度来考虑，应去除面粉增白剂；⑷要从自身做起，每个消费者都应该靠自己的努力，正确引导食品市场向健康的方向发展。（言之有理即可，只要两点即可）

解题思路
小题1:
此题主要考查对文章内容的概括，题干中“第①段”限定了答题范围，只要从第①段中寻找概括即可。概括时要注意语言的简洁，尽量用原文的词语或句子来做为。
小题2:
试题分析：第（1）小题主要考查了对第②段内容的概括，抓住“焦点”这一提示，很明显是让我们概括出两种观点的核心不同。仔细阅读文章第②段，分析“医学研究没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害”和“过氧化苯甲酰毕竟属于化学品，若过量使用会影响人体健康”这两句话，即可得出。第（2）小题则考查了对第③段的理解，由“为什么”这一提示可以知道这一问题要求我们分析原因，由“不少 小型面粉加工企业悄悄提高了面粉中过氧化苯甲酰的含量。更有不良商人往增白剂里添加致命性更强的石灰粉来提高面粉的白度”不难得出。
小题3:
试题分析：此题为开放性题目，组织时要注意全面，多角度，同时要与文章内容相结合。既要从企业行为这一角度来说，也要从消费者这一角度来分析。